Martes, 22 Mayo, 2012

Empresario de Enero 08

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Martes, 01 de Enero de 2008 03:00

  • Este primer mes del año, hemos querido comenzar haciendole nuestra peculiar entrevista a una persona que año tras año se ha ganado el cariño del pueblo gracias a su trabajo dia tras dia. Oficialmente está juvilado pero no puede dejar de visitar sus tierras todos los dias y sigue ayudando en todo lo que puede.
    Hemos quedado para finales de Enero para realizar un reportaje en sus tierras y poder enseñar a todos la riqueza de nuestras tierras. 

     
  1. Nombre: Jose Pascual Esteban                                  
  2. Profesión: Jubilado y propietario de Pascual e hijos
  3. Edad: 67 años
  4. Lugar de nacimiento: Manilva
  5. Su Hobby: El campo, tengo que ir todos los días.
  6. Una comida: Cualquiera de mi huerto
  7. Su frase: La viña y el potro que la crie otro.
 
  • ¿Cuántos años lleva ejerciendo esta profesión?
Desde los 12 años. Me iba con mi padre a vender la fruta a San Roque. Era muy duro, a las 10 de la noche venían los coches de Camargo (un Chevrolet o un Ford) y nos recogían con nuestras cajas de frutas y nos llevaban a la plaza de San Roque, haciendo noche por el camino y tardando unas 5 horas en el trayecto, era muy raro el día que no pinchaba, normalmente llevaba 1000 kilos de más para aprovechar los viajes.Por la tarde nos recogía y nos traía nuevamente para Manilva con las cajas vacías, aquí nos esperaba la familia con las cajas ya preparadas para el día siguiente.

  
  • Sabemos que usted vende mosto de Manilva, ¿La elaboración de este mosto la realiza usted?
Tengo de todo, la gente no aprecia o no quiere valorar lo que cuesta un mosto hecho por nosotros, tiene mucho trabajo, elaboración y tiempo. Tenemos uno que no se echa a perder, el mosto Místela y tiene su secreto el elaborarlo. 
  
  • ¿Cuál es la época de recolección de la Uva?
Si no llueve, Agosto, Septiembre y a veces hasta Octubre pero estamos todo el año liados, tenemos de todo, patatas, tomates, pimientos, cebollas, berenjenas, pepinos por lo que estamos todo el año. Nosotros utilizamos las técnicas de siembra de hace 200 años, nada de productos químicos ni historias que existen hoy.
  
  • ¿Vienen mucha gente de fuera expresamente a comprar las uvas de Manilva?
Pues viene mucha gente de fuera como Ronda, Málaga, Casares, Estepona y muchos famosos, por nuestra tienda han pasado personalidades de todo tipo desde toreros como Ordonez, actores como Concha Piquer, cantantes como Masiel, el Fari (que en paz descanse) que le picó una avispa al entrar en la tienda y nos reimos mucho con el y otros personajes conocidos como Iñigo de Gran Hermano, Manolo (Sandokan) del Arenal 2000, Remedios Cervantes y sobre todo quién nos visita de vez en cuando es Jesús Quintero que le gustan mucho los quesos de Casares que vendemos en nuestra tienda.
   
  • Para el año que viene ¿cómo prevé la cosecha?
Me aventuro a decir que va a ser un año muy bueno, por lo menos mejor que este pasado por la temperatura que hemos tenido a lo largo de todo el año y el agua que ha caído en estos días.
   
  • ¿Cuántas personas están en el negocio trabajando?
Somos 5 pero yo estoy jubilado, trabajan aquí dos de mis hijos, mi hija y mi mujer. Esto no se podría mantener si tuviésemos que pagar el salario de algún empleado.Hasta el año pasado nos hemos tirado 20 años abriendo todos los días, sin faltar ninguno y a partir de ahora vamos a cerrar dos días, en Noche Buena y Año Nuevo. 
 
  • ¿Ha cambiado mucho Manilva en estos últimos años?
Pues si que ha cambiado mucho. Es una pena que se estén perdiendo todas las viñas que teníamos con tanta construcción. El día de mañana cuando no tengamos tierras vamos a tener que comer  bloques de hormigón. El problema también aumenta por que la gente joven no quiere trabajar las tierras. Me gustaba más la vida de antes ya que era muy tranquila, podíamos dejar la puerta abierta y no pasaba nada.

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